現在、わが国では食品添加物、及びハーブとして使用され、米国及び欧州でも食品添加物として認められ、
清涼飲料水をはじめ多くの食品に使用されています。

弊社では、掛け合わせ選抜による品種改良を行い、味質の良いレバウディオサイドAを主成分とする品種を
開発（日本と米国、及び中国にて特許取得済み）し、さらに系統を維持するため、挿し木による栽培を
しています。

ステビア抽出物は、ステビア乾燥葉から抽出、精製したもので、甘味成分（ステビオールを骨格とする
配糖体：ステビオール配糖体）として80％以上含んでいます。
ステビオール配糖体にはステビオサイド、レバウディオサイドA、レバウディオサイドC、及び
ズルコサイドA等の成分があり、乾燥葉中に約10%含まれています。

一般的なステビア甘味料は、ステビオール配糖体の含有量で規格されており、各甘味成分の甘味度、及び
甘味質が異なるために製品の品質は一定に保たれませんが、弊社のレバウディオシリーズでは製品の品質差を
小さくするために、レバウディオサイドAとステビオサイドの二成分の値で調整し、品質管理を行っています。