その危険性はございません。平成8年度厚生科学研究報告書「既存添加物の安全性評価に関する調査研究及び、平成13年11月に開催された「薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会毒性・添加物合同部会」において様々な医薬分野の専門家により評価が行なわれ、ステビア甘味料には発ガン性などの毒性が無いことが重ねて確認されております。

ステビアには妊娠毒性はありません。誤解を与えたのは1968年にウルグアイの学者プラナスの「ラットにステビアエキスを投与したところ、妊娠率の低下が認められた」という報告が雑誌「サイエンス」に掲載されたことに起因しています。
実際に市販されているステビア甘味料はエキスではなく、精製された高純度のものであり、ステビアエキスとはまったく組成の異なるものです。なお、プラナスの試験はその後追試が試みられてきましたが、再現性が得られないばかりか、試験条件の信憑性に疑問が投げかけられております。

ステビアの安全性については、これまで30年にわたり多数の大学及び、研究機関 で評価・確認されております。
日本はもちろんのこと、北アメリカやヨーロッパ、アジア、南アメリカでも使用が認められています。

パラグアイをはじめとする南アメリカ原産のキク科ステビア属の多年草の葉部に含まれる甘味成分を抽出精製してできた天然甘味料になります。