News守田化学工業と関西医科大学による共同論文「ラマン分光法によるステビア甘味料の特性評価」が公開されています

PubMed Central（PMC）にて守田化学工業と関西医科大学による共同論文「ラマン分光法によるステビア甘味料の特性評価」が公開されています。
概要：ラマン分光法を活用して、各成分の定量的特性評価と味質（甘味や苦味）の官能特性評価が可能である

詳細はこちら⇒ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11476355/