News守田化学工業と関西医科大学による共同論文 第2報「レバウジオシドMのラマン分光法による判別」が公開されています

PubMed Central（PMC）にて守田化学工業と関西医科大学による共同論文の第2報「レバウジオシドMのラマン分光法による判別」が公開されています。

概要：本研究では、ラマン分光法を用い、3つの異なる由来（天然葉抽出物、発酵由来製品、酵素による生物変換製品）のReb Mを測定しました。ラマン分光法は、特徴的な振動スペクトルパターンにより迅速な判別を可能にすることを示しています。

詳細はこちら⇒　RamanSpectroscopic Authentication of Rebaudioside M: Discriminating Natural, Fermentation-Derived, and Enzymatically Bioconverted Stevia Sweeteners